Journée cuisine ! Si vous me suivez sur Instagram, vous n’êtes pas sans savoir que je fais des dumplings assez souvent. Dumplings? Késako? C’est un terme anglais qui désigne des dim sum farcis ou des petits raviolis chinois. On peux aussi appeler ça potstickers ou gyoza en japonais. Ces petites boulettes sont fourrées à la viande mais il existe aussi des versions avec du poisson, végétariennes ou même sucrées. Il existe différents types de cuisson: Vous pouvez les faire bouillir, frire, mijoter ou les cuire à la vapeur. Le plus simple est évidemment de les faire bouillir, ça prends approximativement 5 min de cuisson.
Je vous propose de découvrir ma recette de dumpling fourré à la viande de porc et aux petits légumes. Servie avec sa sauce à base de soja et d’huile de sésame, c’est un vrai délice! Attention, c’est vraiment facile à faire!