Servus!

Et oui, pas de Moin dans cet article! Dans le Sud de l’Allemagne, c’est assez courant de dire Servus pour dire bonjour, bizarre non? C’est justement dans le sud de l’Allemagne que je t’emmène! Il y a quelques semaines, je suis partie avec mon copain pour passer le weekend à Fribourg-en-Brisgau -ou Freiburg en allemand si tu préfères-. Freibourg est une ville située dans le Sud de l’Allemagne, dans le Bade-Wurtemberg, pas très loin des frontières de la France et de la Suisse.

Comme pour Hambourg, je te propose un petit guide de bonnes adresses! Los geht’s* (on y va)!

Fribourg, c’est une belle ville, elle est traversée par la rivière du Dreisam et se trouve au pied des montagnes de la fameuse Forêt-Noire. Nous avons logé chez un de nos amis et il se trouve que son appart est super bien situé, près de la vielle ville et au pied des Schlossberg (quel doux nom). Enfin, bon, je vais être honnête avec toi: J’ai trouvé la ville super jolie, les petites maisons typiquement allemandes, tout ça tout ça, mais c’est juste… Trop parfait. Genre limite chiant. Je sais pas comment l’expliquer, mais c’est un sentiment général que j’ai eu. Désolée pour les gens qui habitent là-bas mais je préfère le paysage de la Ruhrgebiet (la région industrielle près de Düsseldorf/Essen/Dortmund); au moins c’est authentique et vrai, même si c’est pas très joli, rempli d’usines désaffectées et de gens bizarres.

Nous sommes arrivés le vendredi soir en train; Le train en Allemagne coûte relativement cher du coup, soit tu t’y prends super à l’avance pour réserver tes billets ou alors tu profites d’une promotion de la Bahn (les trains allemands) pour réserver. C’est ce qu’on à fait! Du coup, on a laissé la voiture à la maison et nous avons fait Düsseldorf-Freiburg en 4h.

Tu peux te promener en vélo!

A faire/A visiter

Voici quelques idées de choses à visiter si tu es en weekend à Freiburg:

• Promène toi dans la Vieille Ville! Tu as l’impression que tout est d’époque? Et bien pas du tout! Tout, sauf la cathédrale, a été détruit en 1944 puis reconstruit selon les anciens plans de la ville. La classe quand même parce qu’on n’y voit que du feu.
• Fais attention à ne pas tomber dans les bächle; ces petits caniveaux ouverts qui bordent les trottoirs. Apparemment, en été, les gens y mettent les pieds. On dit que si tu tombes dedans, tu marieras quelqu’un de Freiburg (très peu pour moi, merci).

Petite journée rando dans le Schlossberg!

• Monte le Schlossberg (la montagne en centre-ville). Je sais c’est dur mais tu y trouvera un Biergarten pour te féliciter! Qu’est ce que c’est le Biergarten? Selon mon copain, la meilleure -et seule- invention des Bavarois (il y a une petite gueguerre Nord-Sud en Allemagne, ils sont pas trop trop fan les uns des autres – comme en Belgique un peu). C’est un bar-terrasse où ils servent à boire (des bières!) et à manger (des Bratwurst grillées). Tu veux rien acheter? Tu peux ramener ta propre nourriture! Et tu as une super vue sur Freiburg!
• Bois une Radler, une bière mélangée à de la limonade. C’est frais, c’est bon! Ça compte pour de l’alcool quand même?
• Fais une virée/randonnée dans le Schlossberg. Je l’ai fait, j’ai failli mourir et j’ai le vertige mais c’était quand même sympa!

Les ruelles du Marché

• Fais un tour au Marché local (Markthalle). C’est un peu cher mais c’est joli!
• Si tu t’ennuies le dimanche (comme nous), prends ta voiture et va au Naturerlebnispark Mundenhof, c’est un parc animalier gratuit (en fait, tu dois payer le parking 5€ mais sinon c’est gratuit). Les animaux sont dans des énormes enclos ouverts, il y a des lamas (❤️), des buffles, des lémuriens, des oiseaux, des cochons d’inde,.. C’est vraiment chouette pour se promener.
• Si il pleut, il y a plusieurs musées à Freiburg dont un d’art contemporain (c’est un peu mon trip ça)

Devant la cathédrale et la Maison des Marchands.

• En te promenant, visite l’ancien et le nouvel Hotel de Ville (Altes Rathaus & Neues Rathaus) mais également l’Historique Maison des Marchands (Historisches Kaufhaus). Le samedi où nous étions là, il y avait également un petit marché local.
• Ecoute les musiciens qui jouent de la harpe dans la rue. (Alors ouais, de la harpe, fancy dans le Sud, hein?)

Il y a du soleil? Tous en terrasse!

• Marche le long de la rivière Dreisam, c’est là où tout les vrais Freiburgers passent leur après-midi ensoleillés.

Le long du Dreisam

Bonnes adresses

Kartoffelhaus (Baslerstraße 10)

“La maison des pommes de terre”, c’est un nom qui en jette quand même, non? Ça dit tout, c’est un resto centré sur la patate, dans tout ces états! Rien ne peux me rendre plus heureuse 😍 En bonne allemande que je suis devenue, j’ai pris un Schnitzel-Pommes (énorme morceau de viande pannée typique accompagnée de frites). Mon copain, vrai allemand de souche a pris une Wurstsalat-Bratkartoffeln (une salade de saucisses accompagnée de pommes de terre rissolées, tout un programme) et notre ami à pris un gratin de pommes de terre. Tout est servi avec une salade sur le côté! Il faut compter entre 10€ et 15€ par plat.

Je te recommande vivement ce resto, surtout si tu as vraiment faim! C’est bon, bien garni et pas cher! Par contre, pense à réserver, c’est vraiment complet, tout le temps. Site web ici.

Schnitzel und Pommes!

Mehlwaage (Metzgerau 4)

Un autre nom rigolo! Mehlwaage est le nom de la balance pour farine. Le restaurant est situé au milieu de la vieille ville, nous étions en terrasse vu qu’il faisait super beau et c’est vraiment super sympa! La spécialité de la maison? La flammekuche! J’avais quelques réticences à essayer leur flammekuche parce que mon copain fait la meilleure flammekuche du monde (à mon avis) mais nous avons partagé une Flammkuchen mit Rahm, Bärlauch, Kartoffeln und Käse (crème, ail des ours, patate et fromage). C’était pas mal, mais moins bon qu’à la maison 🙊 Nous avons aussi essayé le Käsespätzle mit Bärlauch. Alors les Spätzle, c’est les pâtes à l’allemande. Ça goûte comme des pâtes italiennes mais version gnocchis. C’était pas trop mal non plus, au fromage et à l’ail des ours!

Les plats sont entre 7€ et 10€, ce qui est relativement peu cher! Je te conseille d’y aller quand il fait beau et de t’asseoir dehors! Site web ici.

Des Spätzle et de la Flammekuche!

Café Atlantik (Schwabentorring 7)

Tout sombre, tout vieux, tout rempli d’étudiants, c’est comme ça qu’on peux décrire le Café Atlantik. Les boissons (cocktails compris) y sont peu chers, ils servent de la nourriture tout le temps, dont des spaghettis qui avaient l’air vraiment bons! Le mieux? C’est vraiment pas cher du tout! Compte 3,90€ pour le petit plat de spaghettis, 4,90€ pour le grand. Ils servent également beaucoup de plats végétariens. SUper sympa si tu es un peu ric-rac et que tu n’es pas trop regardant à la déco.

Et voilà, j’espère que cet article t’a plu! Tu as déjà été à Freiburg? Tu connais d’autres adresses? Si tu vas à Freiburg, tiens moi au courant 😉 A bientôt!